崗位職責：

1、根據菜單要求進行食材的切割、搭配及初步處理，確保菜品制作的高效性與標準化；

2、負責廚房內原料的整理與分類存放，保證工作區域整潔有序；

3、協助廚師完成菜品的準備工作，并嚴格遵守衛生與安全規范；

4、合理控制原料損耗，提升食材利用率，降低浪費。

任職要求：

1、具備1年以上餐飲行業切配工作經驗，熟悉各類食材的特性及處理方法；

2、熟練掌握刀工技巧，能夠快速準確完成切配任務；

3、身體健康，責任心強，具有良好的團隊協作意識；

4、持有健康證，了解食品衛生相關法律法規者優先。