??開餐前準備??

按領班安排布置餐廳，檢查并補充餐具、玻璃器皿、桌布、餐巾等物資，確保環境整潔明亮。

熟悉菜單及酒水牌，掌握菜品制作方法、口味、價格等信息，協助廚房做好出菜前準備（如傳菜工具準備）。

??顧客接待與服務??

熱情、禮貌地迎接顧客，引導入座并推薦特色菜品，解答用餐疑問。

按服務程序點菜、上菜，注意上菜順序（如先冷菜后熱菜、主菜后甜品），避免湯汁灑落。

為顧客提供酒水服務，適時添加酒水或更換餐具，關注顧客用餐需求并主動解決問題。

??衛生與收尾工作??

餐間用餐期間保持桌面、地面清潔，及時收撤餐具并更換煙盅。

用餐結束后清理餐廳，確保區域衛生達標，并做好收尾交班工作。

??溝通與反饋??

傾聽顧客意見和建議，及時反饋給領班或上級，并在班組會議上提出改進問題。

定期參與培訓，提升服務技能和接待技巧，適應餐廳運營需求。