中式快餐店長的職責(zé)主要包括以下幾個方面：

日常運營管理

-負責(zé)門店的日常運營，確保餐廳的服務(wù)、食品質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生等方面符合標準。監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，進行工作分配和排班，保證門店高效運轉(zhuǎn)。

-管理門店的庫存，定期進行食材、物料的盤點和采購，確保食材新鮮、充足，避免浪費和積壓。

客戶服務(wù)管理

-關(guān)注顧客需求，處理顧客投訴和建議，不斷提高顧客滿意度。確保員工提供熱情、周到的服務(wù)，營造良好的就餐氛圍。

員工培訓(xùn)與管理

-制定員工培訓(xùn)計劃，對新員工進行入職培訓(xùn)，對老員工進行技能提升培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。

-激勵員工，提高員工的工作積極性和團隊凝聚力，處理員工之間的矛盾和問題。

財務(wù)管理

-負責(zé)門店的財務(wù)管理，包括制定預(yù)算、控制成本、分析財務(wù)報表等。合理控制各項費用支出，提高門店的盈利能力。

營銷與推廣

-制定并執(zhí)行門店的營銷計劃，開展促銷活動，提高門店的知名度和銷售額。收集市場信息，了解競爭對手動態(tài)，為門店的經(jīng)營決策提供依據(jù)。

安全與衛(wèi)生管理

-確保門店的食品安全和衛(wèi)生，嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標準。加強門店的安全管理，定期檢查設(shè)備設(shè)施，消除安全隱患，確保員工和顧客的人身安全。