崗位職責：

1.了解制作法式、硬歐、軟歐面包制作流程，如會做丹麥類較佳；

2.熟練掌握打面、整形、分割、烤爐；

3.根據不同面包規格標準，按規定的操作程序和質量要求制作各式面包，保證出品及時；

4.提高操作技能，保質保量完成各項制作要求，力求合理節約，減少浪費，注意食品的變質，落實保險措施；

5.配合面包房整體工作要求按時、按質出品；

6.對原料加工過程中的衛生嚴加控制，生熟分開，原料儲存妥當；

7.檢查原材料質量，對不符合要求的來貨要立即解決，若遇無法解決的問題應及時上報；

8.保持后廚及個人衛生；

9.隨時注意水、電、氣正常運轉狀況，杜絕事故苗子，加強消防防范意識。

任職要求：

1.有3年以上相關工作經驗，熱愛烘焙專業，工作能力強，經驗較豐富；

2.有法式或連鎖面包房工作經驗較佳；

3.良好的溝通能力、執行力；

4.無不良嗜好；

5.具備一定的抗壓能力