一、任職資格

1．數據分析能力

（1）熟練運用word、excel等辦公軟件

（2）每月店面運營數據分析（業績數據、成本數據、銷售結構、毛利情況、營銷推廣、利潤分析等）

（3）根據分析進行店面問題診斷，制定改善目標

2．店面管理能力

（1）基礎崗位能力

①服務員通崗

②迎賓員通崗

③收銀員通崗

④后廚基礎崗位通崗

（2）店面人才培養

①人員招聘面試

②會選人、會育人、會用人、會留人

③制定人才培養周期計劃，完善店面人員晉升制度

（3）熟悉所有崗位

①知曉熟悉店面所有崗位工作內容與流程，可以根據自身經驗進行略微調整，完善其間不足之處

（4）成本管理能力

①前廳后廚各環節成本控制與監控，有效控制店面成本

（5）日常管理能力

①對餐廳的Q(質量)、S(服務)、C(衛生).負完全責任

（6）排班管理能力

①店面周期排班系統管理能力

（7）值班管理能力

①制定目標、人員計劃、設備計劃、物料計劃

（8）應急處理能力

①店面客訴、突發事件處理能力

3．其他要求

（1）經驗要求：同等崗位至少兩年以上經驗

（2）年齡要求：26歲~40歲之間

（3）責任心強