一、崗位職責

1、負責開餐前的準備工作.

2、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

3、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

4、保證各種用品、調料的清潔和充足.

5、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

6、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

7、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

8、熱情接待每一位客人，接受客人點菜、點酒水。

9、隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

10、將客人的要求傳遞給廚房。

11、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

12、能迅速有效地處理各類突發事件。

13、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

14、負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

15、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

二、任職要求

1、有1-2年會所或獨一桌服務工作經驗；

2、形象氣質佳，性格溫和，身高適中；

3、了解餐廳服務程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的服務操作技能；

4、能獨立完成餐廳服務操作規程，動作敏捷，準確自然，善于領會客人心理，語言到位，滿足賓客要求；

5、具有賓客至上的職業道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優良品格。